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酸辣鸭做法有哪些

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

酸辣的菜谱在广西、四川、重庆等地比较流行,人们喜好在食物中加入酸野、辣椒,形成了酸辣的味道,酸辣鸭你是否吃过海南藏族自治州同德县哪家医院母猪疯科看到好,它是广西比较特色的一道菜,要搭配特有的酸料一起烹饪,才能煮出特有的酸味,酸辣鸭的做法你了解了吗?酸辣鸭与柠檬鸭的区别在于是否放了柠檬,一起看看它的做法吧!

酸辣鸭肉的做法

将酸辣椒曲靖市治癫痫病到哪家医院比较好切片,备用

酸荞头、酸姜、酸辣椒准备好

鸭肉先用水煮过一下,能够起到去腥的作用

然后将鸭肉捞出来,放锅里煎一段时间,将水分煎出,并且能炼出一些鸭油出来即可,这个花的时间可能稍微长一些,因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油,所以可能要分批做,切记炼油的时候用小火

鸭肉小火煎干好,可以放主要调料了,放下酸辣椒、酸荞头、酸姜,酱油大火炒五分钟左右

烹饪技巧

这道菜最主要是是选好配料的原料味道要好,最好选用腌制刚好的荞头和辣椒。

酸辣鸭做法二:

酸辣鸭肾的做法步骤1.材文山州小儿童癫痫病医院

酸辣鸭肾的做法步骤2.鸭肾同冷水下锅焯水冲洗干净沥干水备用。

酸辣鸭肾的做法步骤3.锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾,适量米酒,翻炒15秒盛出,油留锅内。

酸辣鸭肾的做法步骤4.倒入除蒜以外所有配料小火炒香。

酸辣鸭肾的做法步骤5.倒入酸豆角翻炒片刻。

酸辣鸭肾的做法步骤6.加入蒜径炒均。

酸辣鸭肾的做法步骤7.加入鸭肾、蒜叶,调料炒均即可

酸辣鸭是一道酸酸且开胃的菜谱,非常下饭,如果固原泾源县治疗癫痫的专科医院在哪儿食欲不佳的朋友可以自制一道酸辣鸭,不仅可以通过鸭子来补充体内所需的铁元素,还可以补充血,不过动物内脏尽量少吃,酸辣鸭要根据个人口味加入辣椒,酸料,让你享受到最棒的菜肴。

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