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炸土豆片怎么能炸脆呢

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

土豆是一种非常美味的食物,土豆能够做成各种美味的佳肴,因为土豆的可塑性非常强,可以直接烹饪,可以加工成粉,加上其他特制的佐料之后能够让人感受美味的刺激。其中,土豆片就鄢陵县癫痫病医院哪家最好是一种非常受欢迎的做法,下面就来看看炸土豆片怎么能炸脆呢?希望大家可以了解一下。

首先要确保其土豆片够薄,如果薄度够油炸时水分就容易挥发河南有哪些癫痫医院,油炸前用冷水浸泡十分钟,可以洗去多余的淀粉促进酥脆,最后一定要选择淀粉含量低的土豆,另外油炸时油温要高不然容易浸油,导致炸好的土豆片口感油腻。

炸土豆片的做法一:

1、切土豆,最好有专门的用具,没有的话用刮皮刀也可以,用切的太厚了。

2、炸土豆,切好以后,把适量色拉油到入锅中,等油8成热的时候把火关小,然后一片片丢下去炸就好了。

3、炸好起锅,洒点盐啦味精啦就OK了,如果有泡面调料就最方便了。

炸土豆片的做法二:

1、把土豆洗净,切成薄片待用。尽量要切薄一些,不然外面炸焦了里面都还没有熟。

2、把锅里倒上油,可以稍微放多一些,保定市羊癫疯哪能治疗好不然土豆片不好炸熟。等油热了之后,就把盐放进锅里,放适量,然后用勺子将油搅匀。

3、把土豆片一部分一部分的放进锅里鹤壁市治癫痫病的专家怎么样炸,一次不要放多了。

4、一边炸一边轻轻翻动,炸至两面金黄就可以捞出锅。

5、撒上孜然和葱花,或者加番茄酱,炸土豆片就完成。

以上就是对于炸土豆片怎么能炸脆的讲解了,土豆在炸制的过程中一定要注意火候的把握,否则做出来的土豆在口感和颜色方面都会不尽如人意。

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