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变废为宝的老黄瓜

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

?平时我们总是挑一些嫩一点的黄瓜吃,这样吃的话很脆,而且水分也多,但是黄瓜也有老的那一天,难道我们就扔了吗,错,即使是老黄瓜也有它的作用哦,我们要物尽其用,用得好了,老黄瓜也能变废为宝哦,接下来我们学一道即使是老黄瓜味道也不比嫩的差的一道菜。

具体做法:

1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用

2.土豆去皮晴隆县看癫痫病哪家有效切片,用水浸泡十分钟,洗去多余庆阳哪家医院癫痫病淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅),用前五分钟控净水备用

3.蒜切末,两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊)

4.炒锅注油,冷油放入花椒粒,随着油温上升花椒出香味,捞出花椒粒不要,放入干辣椒和一半蒜末,炒出香味,倒入土豆片煸炒,这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片变得透明时,倒入老黄瓜片,调入盐,再调入适量白醋,翻炒均匀,调入鸡粉即可出锅

(注意事项:因此菜以酸辣为主,辣的程度可根据自己及家人的接受程度调整,喜辣的尽可以多放辣椒。我做的辣度只是微辣;2果洛藏族自治州玛多县母猪疯医院哪治好.炒菜时刚放入土豆片时倒的醋是为了让土豆更脆,因炒了一会儿才又放的黄瓜片,这时可能醋味已经飞没了,所以后来要再适量加醋,以调出酸味;3.因以酸辣为主,所以盐不必放的过多。4.有花椒油就不必炸花椒粒了,在倒入色拉油的同时倒入少许花椒油就可以炒了。)

那,是不是很简单呢,是不是根本想不到,平时用不上看不上的老黄瓜也能做出这样的美味来,其实我刚开始也想不出来,但是觉得每次都扔掉好可惜,那不如试一试,不试不知道,一试才知河南省猪婆疯哪里可以治疗道原来老黄瓜也可以这样美味。

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